家在廣西南寧的劉先生，以前是開小賣部的，上個(gè)月在店鋪中發(fā)現(xiàn)了幾箱酒，包裝很完整，連瓶口都是厚厚的包漿。

據(jù)劉先生回憶，這些酒當(dāng)年是親戚送來的，因?yàn)榧抑袥]人，所以直接送來門店，一直都沒心思抬回去，后來劉先生擔(dān)心它走氣，所以用包漿敷在瓶口位置，在店鋪一放就是20年時(shí)間，要不是**收拾店鋪，還真想不起來有這些酒的存在。

當(dāng)天早上發(fā)現(xiàn)，下午就送到了回收老酒的地方，迫不及待想換個(gè)好價(jià)錢。不過收酒的那個(gè)行家見了，卻是一臉嫌棄，還語(yǔ)出驚人：你這酒，過期了，喝不得！

白酒也會(huì)過期？劉先生一臉詫異說到：我這些酒沒什么名氣，你不收就不收嘛，編什么謊言，這酒哪兒有過期的道理！

白酒會(huì)過期嗎？

答案是否定的。

白酒的瓶身上沒有保質(zhì)期，換句話說，白酒不會(huì)過期，白酒的度數(shù)都是10度以上，而10度以上具有一定消毒作用，很難繁衍細(xì)菌。

而且長(zhǎng)時(shí)間存放，酒質(zhì)還會(huì)越來越香醇，不過這里對(duì)于環(huán)境的要求很苛刻，若是存放不當(dāng)，酒質(zhì)也會(huì)變臭，喝起來跟過期的差不多。

除此之外，打開過的白酒**當(dāng)天飲用，不要二次存放，因?yàn)榫票旧砭哂幸欢〒]發(fā)性，拆封過以后，很難達(dá)到密閉的效果，會(huì)出現(xiàn)走氣、變質(zhì)的情況。

不會(huì)過期，但是有**飲用時(shí)間

雖然白酒不會(huì)過期，但是有**飲用時(shí)間，一般都是在5-15年之間，比如清香型白酒，適飲期就比較短暫，也就幾年時(shí)間，而醬香型白酒適飲期比較長(zhǎng)，有十幾年的，也有幾十年的，越放越香醇，這也是茅臺(tái)老酒貴的原因。

當(dāng)然了，除了適飲期限限制，白酒越存越香也是有“前提”的，要是存錯(cuò)的話，幾十年功夫也是白費(fèi)。

純糧中高度酒才適合長(zhǎng)期存放

為什么收酒行家會(huì)說劉先生存的酒過期了呢，其實(shí)原因就出在這里。

其一，劉先生這些酒基本上都是低度白酒，上面也講到，低于10度的白酒才會(huì)滋生細(xì)菌，但是二三十度的白酒不一定不會(huì)，只要存放的時(shí)間夠久，酒氣揮發(fā)，酒體也會(huì)變質(zhì)；

其二，劉先生這些酒大部分都不是純糧酒，上面標(biāo)有食用香精、香料，這種酒存多少年都是白費(fèi)。

存酒要滿足兩個(gè)條件，一是純糧，二是中高度白酒，度數(shù)不能太高，也不能太低，保持在50度左右**，若是存放的時(shí)間長(zhǎng)，還需考慮香型，若是想存酒換錢，那還應(yīng)注重一點(diǎn)品牌。

收酒行家說過期，其實(shí)只是變相說酒水變質(zhì)了罷了！并不是真正的過期。