6月10日,京東超市發(fā)布了《2022年一季度白酒消費趨勢報告》(以下簡稱《報告》)?!秷蟾妗繁硎荆陙?,白酒在京東超市銷量持續(xù)高速增長,產(chǎn)品呈現(xiàn)五大消費趨勢,人群、地域消費出現(xiàn)三大特征。
產(chǎn)品五大消費趨勢是,濃香型白酒成交額領跑,醬香型緊隨其后;清香型白酒更受關注,消費潛力巨大;白酒消費呈兩極分化,300元以下和800元以上產(chǎn)品受青睞;純糧、年份酒、柔和白酒消費者關注度比較好;白酒多用于聚會應酬。
人群、地域消費三大特征是,21-30歲群體消費增速很快;北京更愛清香型,廣東比較好醬香型;黔、京、晉白酒省外銷量占比位列前列。不同白酒香型的成交額、不同地域消費人群的香型喜好、不同價位的消費追求成為人們關注《報告》的重點。
濃香型成交額領跑,清香型消費潛力大
《報告》顯示,濃香型白酒成交額占比46%,醬香型白酒成交額占比32%,濃香型領跑醬香型。但根據(jù)搜索量,清香型白酒搜索量比較好,消費潛力巨大。《報告》還根據(jù)搜索量同比增長的統(tǒng)計數(shù)據(jù),對八大香型的消費者關注度進行了排序,除了清香、醬香、濃香三大香型外,鳳香型、兼香型、馥郁香型也受到較多關注。
今年1月,京東超市與京東消費及產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021年度酒類消費報告》數(shù)據(jù)顯示,醬香型白酒在2021年銷量同比增速高于酒飲整體增速41%,迎來銷量與增速的雙提升,已經(jīng)成為當前的市場風口和主賽道。但是,濃香型白酒歷史悠久,又因其風格特點在白酒消費中擁有廣大的消費群體,而且濃香型白酒的名優(yōu)酒較多,產(chǎn)能較大,產(chǎn)品供應充足,市場普及度較高,都是其成交額占大的原因。同時,不同地域、不同城市對白酒的偏好存在差異。濃香型白酒在四川比較受歡迎,醬香型更受南方城市青睞。清香型則在北方城市更受歡迎,主要在北京、山東、河北等地,這一數(shù)據(jù)與汾酒的全國化戰(zhàn)略相契合。
在汾酒的帶領下,清香型白酒正在崛起,有“三分天下有其一”之勢。今年前列季度,汾酒實現(xiàn)營業(yè)總收入105.30億元,同比增長43.62%;凈利潤37.10億元,同比增長70.03%,創(chuàng)歷史同期比較好水平。
消費升級帶來對品質(zhì)與性價比的雙重追求
根據(jù)搜索關鍵詞,《報告》表示,消費者對純糧白酒、年份酒和柔和白酒更加關注。值得關注的是,年份酒被認為是白酒企業(yè)優(yōu)異化的重要方向,其價格也隨“年份”水漲船高,年份酒的標注形式也越來越多樣。消費者對年份酒的關注度越來越高,相關標準的制定至關重要,這不僅保障產(chǎn)品質(zhì)量,也保障消費者的知情權、選擇權等權益。
此外,《報告》顯示,白酒消費群體中,21-30歲的消費增速很快,san1-40歲的消費占比比較好,年輕人正在成長為白酒消費的主力,這與白酒消費場景主要是聚會應酬密切相關。此外,《報告》顯示,21-30歲的白酒購買用戶消費占比為23%,31-40歲的購買用戶消費占比為47%,41-50歲的購買用戶消費占比為20%。其中,21-30歲的消費增速很快,san1-40歲的消費占比比較好。年輕人正在成長為白酒消費的主力,這與白酒消費場景主要是聚會應酬密切相關。
隨著消費升級,年輕消費者在追求品質(zhì)的同時,也關注白酒的性價比。《報告》顯示,300元以下的白酒消費和800元以上的優(yōu)異白酒消費占比較高。中國白酒消費者更加注重禮節(jié),用于請客的白酒價格會普遍高于自用的價格。山西證券在研報中表示,2022年白酒實現(xiàn)了開門紅,其中優(yōu)異白酒延續(xù)穩(wěn)健增長;次優(yōu)異酒增長勢能依舊;區(qū)域前列表現(xiàn)分化,其中,蘇酒和徽酒表現(xiàn)亮眼。短期看,yi情yi情局部反復,導致部分區(qū)域的聚飲市場、宴席市場受到一定影響,二季度為行業(yè)傳統(tǒng)淡季,銷售任務比重較低,估計對于基本面不會有超預期沖擊。中長期看,在消費升級的驅(qū)動下,白酒行業(yè)分化進一步加劇,優(yōu)異、次優(yōu)異白酒受益于結構升級,其市場容量呈現(xiàn)擴張趨勢,中低端白酒由于其消費人群分布較廣且以自飲為主,整體增速有所放緩且競爭日趨激烈。